Queridos contertulios del G-8.
Parece que fue ayer cuando Alvaro nos deleitó con una estupendas viandas,
pero ya ha transcurrido un mes y con ello ha llegado el gran momento poligonero,
la gran oportunidad que tiene el que os escribe estas letras para acercaros al
pueblo llano, es ese momento de introduciros en la piel del burgo, para
que entendáis que en esta vida no todo es brillantina, hoteles de lujo, gemelos
en forma de tanques y grandes viajes. Es esta la única oportunidad que tengo,
cada ocho semanas, para que os unáis en perfecta comunión con las inquietudes
del común, para que sepáis a que huele la secreción producto del esfuerzo, de
que contempléis el color el verde del traje de faena de los trabajadores y
que constatéis que nada tiene que ver con el otro verde que provoca dolor,
sangre y sufrimiento. Es la oportunidad que tenéis de ver lo que os rodea para
dar gracias por lo que tenéis y de trabajar por vuestras carencias. En
definitiva, es el turno de vuestro examigo de invitaros a que abráis los ojos y
que echéis los pies al suelo, comiendo en un bar de polígono industrial.
Pero, ..., pero, habiendo sido entronizado un nuevo gran sacerdote, me
relajo en la tarea pastoral, especialmente por ser este jesuita, y le dejo esa
labor a mi relevo, deseándole termine esa labor doctrinal y pía que yo no pude
terminar con vosotros, pese a mi reconocido prestigio.
Dicho lo anterior me excuso de seguir mi periplo poligonero y esta vez
propongo ir a un local de comida de diseño, sito en Avda. del Brillante núm. 1,
esquina con la calle Cronista Rey Díaz, denominado "Otracosa restaurante", donde
degustaremos de cuatro entrantes, consistentes en:
* Berenjenas caramelizadas con mermelada de tomate y queso de cabra.
* Crujientes de pasta filo rellenos de foie.
* Chanpiñones rellenos de Jabugo con crema de foquefort gratinada.
* Bombones de croquetas caseras de rabo de toro.
Como plato principal podremos elegir entre:
* Musaka de verduras y carne gratinada con crema de hongos.
* Canelones de salmón y queso brie gratinados con bechamel.
* Crepe relleno de presa ibérica a tiras y verduras con setas y jamón
gratinados al horno.
* Bacalao confitado en aroma de vainilla sobre fondo de cremoso.
* Dorada a la espalda con tartar de tomate y voulevan de verduras.
* Flamenquín de pez espada con langostinos y salsa americana.
* Salmón a la parrilla con salsa pesto.
* Carrillada al Pedro Ximénez con setas y chips de manzana.
* Churrasco a la brasa con flor de patata cn bacón.
* Presa gratinada con crema de setas y jamón.
* Secreto a la parrilla con patgata al carbón.
* Brocheta de cerdo con verduras grille.
Y de postre podrémos disfrutar de un surtido compuesto por tarta de queso,
profiteroles, bizcocho cubierto de chocolate, helados variados y
tocinillos.
Tan exquisita comida irá regada con cerveza y vino de la casa.
Espero no haber supuesto una decepción el emplazamiento elegido, os
agradecería confirmación y espero que la comida sea de vuestro agrado.
Recibid un cordial saludo.
José Carlos Alba.
NOTA PARA EL ADMINISTRADOR DEL BLOG. Ruego encarecidamente publiques esta
citación en el blog que tan brillantemente administras.
