viernes, 11 de abril de 2014

Abril

Habrá que plantearse la prohibición del uso de
 dispositivos electrónicos durante la comida.

Dos ausencias notables en la cita de abril. El comité disciplinario del G8 se pronunció sobre la falta injustificada de José Carlos para sancionar su actitud conforme al reglamento aprobado por unanimidad en su día. Se trata de una falta grave tipificada en el art. 5 sancionada con el pago de las copas en el siguiente almuerzo, según se recoge en el art. 8.  

La comida cumplió con lo previsto; fue abundante y el rabo de toro estaba exquisito. El reportaje gráfico es conjunto.

¿Es intencionado el cartel a la vista de la discapacidad transitoria de Mariano?
César y Vicente. Primer plano del rabo de toro.
Foto oficial del encuentro. Observése que José Luis sostiene un billete de 500 euros.
Foto hecha con el Ipad heredado.


Para que sirva de ejemplo. La joven Lola Ollero Tirado ha puesto en marcha un blog de cocina. Esta es su carátula y se adjunta el enlace.



http://lolaentrefogones.blogspot.com.es/

La próxima cita (ordinaria) de mayo corresponde a Charly y el 23 de ese mes está programada una cita extraordinaria en la terraza de José Carlos. 





domingo, 6 de abril de 2014

Misterio resuelto

No me he podido resistir a reproducir este artículo publicado en el diario Granma. Aquí se desvela el misterio del jefe de los chinos, el canijo en camiseta de tirantes que nos presentaron en el Buenavista en nuestro viaje a Cuba, donde nos soplamos unos cuantos mojitos. Espero que a Álvaro y Antoñín les traiga tan buenos recuerdos como a mí. 

 ¿Cómo llegaron los chinos a Cuba?

Claudia Fonseca Sosa
España comenzó a atraer mano de obra barata desde Asia poco tiempo después de que Inglaterra promoviera la contratación de inmigrantes como vía para sustituir a los esclavos en las plantaciones azucareras de sus dominios coloniales, una vez erradicada la trata negrera a mediados del siglo XIX.
La metrópoli ibérica, que regía entonces el destino de la Mayor de las Antillas, ya había firmado varios tratados en ese sentido con los ingleses desde 1817. Pero no fue hasta 1844 que la Real Junta de Fomento de La Habana y los señores Zulueta y Compañía enviaran agentes a China para estudiar al obrero agrícola que atendía las siembras de algodón, arroz, té y trigo.
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El Tratado de Nanking había permitido a Inglaterra poseer como colonia los territorios de Hong Kong y abrir los puertos de Cantón, Fuchién, Amoy, Ningpo y Shangai; mientras autorizaba a ciudadanos de aquellas tierras a trabajar en países de ultramar.
Así, en 1847 cientos de hombres dejaron a sus familias en el gigante asiático con la ilusión de ganarse la vida en el Nuevo Mundo, pero el destino fue cruel con ellos. Al ser reclutado por agencias comerciales establecidas en Macao y Hong Kong, el inmigrante chino o culí era obligado a permanecer encerrado en barracones hasta que lo condujeran al buque que lo transportaría a América. Desde ese momento su existencia —trocada en mercancía— dependería de su capacidad para resistir inhumanas condiciones de viaje.
Cada culí tenía que firmar un contrato que establecía su subordinación a un mismo patrón durante ocho años consecutivos, por un salario mensual de cuatro pesos de plata mejicana, una cuota de alimentos y medicinas en caso de enfermedad. Concluido dicho periodo, los chinos dispondrían de 60 días para regresar a su país por cuenta propia o buscarse un nuevo empleador.
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Sin embargo, tras pisar el suelo cubano los culíes eran tratados como animales. Los conducían a la localidad habanera de Regla, desde donde podían contemplar la ciudad sin salir de los malolientes depósitos en los que esperaban a que algún rico hacendado los comprara por un precio entre 60 y 160 pesos, según su potencial físico y sus habilidades. Tenían que soportar extenuantes jornadas de 12 horas más servicio doméstico.
Según registros históricos, la mayoría de los culíes fueron incorporados a trabajos agrícolas en ingenios azucareros, cafetales y vegas de tabaco. A otros los condujeron hacia las minas de la zona oriental del país o a los puertos y fábricas de la capital.
Reglamentos establecidos por la Corona española incluían castigos corporales en caso de desobediencia, pudiendo recibir 12 latigazos si se había ofendido la voz de un superior y 18 por reincidir. Y si se fugaban los rancheadores tenían permiso para cazarlos, recibiendo por ello un pago que se descontaba del salario de los aprehendidos.
Para algunos historiadores, la vida de estos inmigrantes fue una expresión mal disimulada de esclavitud colonial, tan inhumana como la sufrida por los africanos. De ahí que muchos se unieran espontáneamente a los movimientos independentistas de fines de siglo. ¿Qué otra cosa podían hacer sino enfrentarse al poder que tanto los había sometido?
Junto a los cubanos y desde la clandestinidad, los descendientes chinos se enfrentaron también a décadas de gobiernos corruptos y represión. Incluso, algunos pelearon en la Sierra Maestra en las filas del Ejército Rebelde.
Tras el triunfo de 1959 China fue de los primeros países en brindar apoyo al proyecto revolucionario encabezado por el Comandante en Jefe Fidel Castro, y desde entonces las relaciones de amistad y colaboración socioeconómica, política y cultural entre ambas naciones se han fortalecido.

Receta de temporada



Enviada por José Carlos. Tomen ejemplo de su colaboración los demás.

Queridos amigos!
Este finde me he regalado unos caracoles cocinados con la receta de mi madre y han salido tan buenos que quiero compartir la receta con los amigos del buen comer:
INGREDIENTES
1 kg de cabrillas
1 cebolla
1 pimiento verde
2 ó 3 tomates
3 - 3 dientes de ajo.
1 hoja de laurel
1 ramita de hinojo
1 ramita de hierbabuena
1 cayena
1 rebanada de pan
50 gr. de almendras
100 gr de jamón en tacos
100 de chorizo en tacos (opcional)

PREPARACIÓN
Lavar las cabrillas con sal y vinagre hasta que salga el agua limpia. Como efecto colateral comprobarás que se te quedan las manos tan suaves como si no hubieras trabajado nunca.
Cocer las cabrillas a fuego muy lento, cuando estén muertas subir la temperatura y retirar del fuego cuando empiece a hacer espuma. Volver a lavar muy bien y reservar.

Hacer un sofrito con la verdura (cebolla, pimiento, la mitad de los ajos, laurel, tomate y la cayena) cuando esté bien pochadito, trituramos o pasamos por el chino (sacando antes la cayena y el laurel) y reservamos.


En otro recipiente freímos una rebanada de pan, los otros tres dientes de ajo y las almendras, hacemos un majado y lo incorporamos al sofrito junto con las cabrillas y la ramita de hierbabuena, ramita de hinojo y el jamón (también le puse chorizo), ponemos al fuego y cubrimos de agua, dejamos cocinar 20 minutos a fuego vivo.









viernes, 4 de abril de 2014

A ver si esto os anima

El rifirrafe de Esperanza Aguirre con los municipales de Madrid ha sido número uno en las redes sociales y entre las muchas imágenes que pululan en la red he escogido la siguiente
 
 
 
 
El G8 no es ajeno a este tipo de fenómenos y para sumarse al debate propongo que enviéis el montaje más representativo de la marquesa consorte.

Como regalo, adjunto un cartel que no os va a dejar indiferentes.





 
 
 
 
A ver quién lo mejora.

miércoles, 2 de abril de 2014

Ganas de emigrar

Ante las nulas aportaciones a este blog y en aras de ampliar los conocimientos de sus miembros, el Servicio de Información del G8 ha encontrado una serie de datos que pueden ser de interés. En este caso se trata de la felicidad, un  concepto bastante difícil de definir.

 Costa Rica es el país más feliz del mundo. Al menos, esto es lo que sostiene el Happy Index Planet (Índice de Felicidad del Planeta), una métrica para medir la felicidad de los habitantes del mundo que quiere ser una alternativa a el PIB, PIB per capita y demás índices basados en la producción, el gasto y los ingresos. El HIP es una creación de la New Economics Foundation, un grupo de economistas disidentes de la ortodoxia contable.


Para elaborar la clasificación, el índice se atiene a tres variables: los años de vida (con datos del Índice de Desarrollo Humano), la satisfacción vital (a partir de la encuesta Mundial de Gallup y del Estudio de Valores Mundiales) y la huella ecológica del país (Red de Huella Global y WWF). El sorprendente resultado es que los países occidentales están fuera de una lista (Alemania, el primero, no aparece hasta el número 51, y España en el 76, ligeramente por encima de…¡Irak!) copada por los países latinoamericanos:
1. Costa Rica
2. República Dominicana
3. Jamaica
4. Guatemala
5. Vietnam
6. Colombia
7. Cuba
8. El Salvador
9. Brasil
10. Honduras